José Luis Rolón, campeón internacional de Asadores Ancestrales
El asador José Luis Rolón obtuvo el primer lugar en el Campeonato Internacional de Asadores Ancestrales, certamen que se desarrolló en la localidad de Noetinger (Córdoba), y que fue organizado por la Asociación Civil Argentina de Asadores. El ganador vive en Río Grande y habló con AIRE LIBRE FM para contar detalles del evento. Rolón integró el equipo que representó a nuestro país.
El campeonato reunió a asadores de 12 países: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Honduras, México, Puerto Rico, Uruguay y Venezuela. Se trata de una competencia de técnicas tradicionales de asado a fuego vivo, en la que se evalúan el dominio del fuego, los tiempos de cocción, la salazón, la jugosidad, la presentación y el sabor de las preparaciones.
(EN EL AUDIO, LA ENTREVISTA COMPLETA).
Aire Libre FM 96.3
