Agroecología y soberanía alimentaria: la UNTDF realizará dos jornadas abiertas a la comunidad

Nair Penko, licenciada en Nutrición y coordinadora de la carrera de Ingeniería Agroecológica de la Universidad Nacional de Tierra del Fuego, y Joel Mendoza, estudiante de la primera cohorte de la carrera, visitaron los estudios de AIRE LIBRE FM para presentar las Segundas Jornadas de Agroecología, que se realizarán el viernes 16 y sábado 17 de octubre. Habrá exposiciones, productores locales, feria de alimentos, actividades culturales y la participación de especialistas, con el objetivo de debatir cómo producir de manera sostenible y avanzar hacia una mayor soberanía alimentaria en un territorio insular.

Bajo el nombre “Cultivando soberanía con agroecología desde un contexto insular”, la Universidad Nacional de Tierra del Fuego prepara dos jornadas destinadas a acercar a la comunidad una mirada diferente sobre la producción de alimentos, el cuidado ambiental y las posibilidades que tiene la provincia para fortalecer sus propios sistemas productivos.

“Es un espacio que invita a formarnos, a encontrarnos y a generar un diálogo sobre la agroecología y la soberanía alimentaria”, explicó Nair Penko.

Durante las actividades participarán estudiantes de Ingeniería Agroecológica, docentes e investigadores que presentarán avances de trabajos vinculados con la producción local y la soberanía alimentaria en Tierra del Fuego.

También llegará como invitada especial Clara Nicholls, ingeniera agrónoma y referente internacional en agroecología.

La propuesta no estará limitada a exposiciones académicas. Habrá además una feria de elaboradores de alimentos, con opciones veganas, propuestas elaboradas con productos locales y otras alternativas que apuntan a una alimentación más consciente e inclusiva.

Se sumarán stands de distintas instituciones que mostrarán proyectos y programas relacionados con la producción fueguina.

El viernes también está prevista una mesa de productores y productoras de diferentes sistemas productivos de la provincia, que compartirán sus experiencias, dificultades y formas de trabajar desde una perspectiva agroecológica.

La programación se completará con intervenciones y actividades de artistas locales.

¿Qué significa producir de manera agroecológica?

Durante la entrevista, Joel Mendoza —integrante de la primera camada de Ingeniería Agroecológica de la UNTDF— explicó que el concepto va mucho más allá de producir sin determinados productos químicos.

“La agroecología es otro paradigma de producción basado en el respeto de los bienes comunes del planeta”, señaló.

La propuesta, explicó, busca revisar modelos productivos basados en una explotación intensiva de los recursos y diseñar sistemas que puedan sostenerse en el tiempo.

“Viene a rediseñar sistemas productivos de una manera sostenible, respetando los bienes comunes del planeta”, resumió.

El estudiante también contó cómo su propia experiencia lo llevó a revisar algunas prácticas.

Antes de comenzar la carrera había trabajado con hidroponía, incluso desarrollando un emprendimiento de venta de kits y asesoramiento. Más tarde, a partir de una formación previa al inicio de Ingeniería Agroecológica, comenzó a repensar la manera en que producía.

Mendoza aclaró que tampoco existe una única forma de hacer hidroponía y que pueden desarrollarse alternativas que reduzcan el impacto ambiental, utilizando preparados naturales en reemplazo de esquemas convencionales basados exclusivamente en sales minerales.

Para Penko, justamente allí está una de las claves de la agroecología: analizar cada sistema de producción y preguntarse de qué manera puede integrarse mejor a los ciclos naturales y generar el menor impacto posible.

Una carrera nueva que empieza a formar sus primeros profesionales

Ingeniería Agroecológica es todavía una carrera joven dentro de la UNTDF.

Joel Mendoza comenzó a cursarla el año pasado y forma parte de la primera cohorte de estudiantes, por lo que quienes hoy transitan el segundo año están abriendo camino dentro de una propuesta universitaria directamente vinculada con los desafíos productivos y ambientales de Tierra del Fuego.

Las jornadas del 16 y 17 de octubre buscarán precisamente sacar esa discusión de las aulas y compartirla con productores, emprendedores, instituciones y vecinos.

El interrogante de fondo atraviesa toda la propuesta: cómo producir alimentos en una provincia insular, reducir la dependencia externa y, al mismo tiempo, hacerlo de una manera que pueda sostenerse ambientalmente en el tiempo.

(EN EL AUDIO LA ENTREVISTA COMPLETA)