Presentaron un proyecto de inversión privada en Tolhuin
El empresario Daniel Polonsky habló con AIRE LIBRE FM sobre una propuesta de inversión para Tolhuin. «Ajustamos el proyecto inicial por limitaciones de terreno y costo. Ahora tiene tres líneas: producción de vegetales hidropónicos, cría de trucha Fontanlis (incluyendo desarrollo genético propio), y una propuesta turística con cabañas y restaurante kilómetro cero usando productos propios y regionales», detalló.
En otro párrafo el empresario manifestó: «Buscamos un bajo impacto ambiental y regenerar zonas afectadas. El proyecto está sobre la ruta 27. Aún no intervenimos el terreno, solo estudios y planificación; pero en invierno no se puede trabajar allí». Y respecto a los trabajadores que podrían emplear, mencionó que «en construcción serán unas 20 personas y en operación unos 40 puestos permanentes o semipermanentes».
«En realidad habíamos empezado con un proyecto un poquito más grande, que después tuvimos que ajustar por limitaciones de terreno y de costo de tierra, pero en síntesis, estamos trabajando sobre un proyecto que tiene 3 líneas integradas. Una es la producción de vegetales hidropónicos», apuntó Polonsky.
Acotó que «la 2º sería la producción de trucha, principalmente Fontanlis, para lo que hay que desarrollar también una parte importante de genética, porque no hay disponible a nivel mundial la compra de genética de Fontanlis. Y en tercer lugar una parte turística con unas cabañas y un restaurant gourmet que trabaje sobre la propia producción y productos regionales.
Un restaurant donde utilice en gran parte los productos de la propia huerta y la trucha.
También estamos tratando de generar el menor impacto posible en la naturaleza».
«Esto está sobre la Ruta 27, y a unos 100 metros de la Ruta 3. La entrada todavía no está definida por donde será, pero seguramente sobre la Ruta 27».
Con respecto a la mano de obra, ¿Cuántas personas serían las que podrían trabajar?
«Hay distintas etapas.
La primera etapa, donde hay una parte que es construcción, prospección y todo eso, hay una cantidad de mano de obra aplicada a la obra en sí, que es transitoria, que serían unas 20 personas.
Después, en la operación hay una etapa con una operación un poco más reducida, hasta que están las primeras cosechas y la primera generación de truchas de tamaño adecuado.
Pero en general, digamos, si tomamos en operación, esto generará más o menos unos 40 puestos de trabajo en forma permanente o semipermanente».
(EN EL AUDIO, LA ENTREVISTA COMPLETA).
